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啤酒鸭的做法

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-11 来源:本站原创 作者:白冰


    今天菜瓢谷小编向大家推荐值得一试的美味佳肴:啤酒鸭,下面为大家介绍啤酒鸭的做法,可供4~6人食用。

    【原料】
    1只光鸭、2大匙冰糖、2瓶啤酒、少许芫荽末、3大匙酱油、适量盐。

    【做法】
    1.光鸭洗净,先用开水焯过后再冲净。
    2.将啤酒和所有调味料入锅烧开,然后放入光鸭,改用文火焖烧40分钟左右。
    3.焖制过程中经常翻动鸭身,使其受热均匀且入味,待酥软时捞出晾凉,将汤汁倒出备用。
    4.将鸭肉剁块,排入盘中,上面淋上汤汁,并撒上芫荽末即成。

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