做醋泡鸡蛋的时候都是一整颗鸡蛋放入醋里面泡的，但其实能否开一个鸡蛋直接然后泡醋呢？其实没有剥壳的必要哦，主要考虑到如果瓶的密封程度并不是很好，那么很多细菌就会跑进去，没有蛋壳保护膜，鸡蛋可能更快变质呢。
其实原本做醋泡鸡蛋就有2个风险，第一个是鸡蛋并没有煮熟，上面也提到了，虽然可以生吃鸡蛋，但是能煮熟自然选择后者更加安全咯。第二个风险是，鸡蛋要清洗干净，然而清洗完鸡蛋之后鸡蛋表面的一层物质也随之被洗掉了，这也是为什么洗过的鸡蛋放置几天之后就发臭的原因，这层物质是极其重要的呢。
而冲洗到这层物质之后鸡蛋是极容易腐烂的哦，所幸的是泡在醋里面，酸性的环境下细菌不会蛮横滋生，所以还是可以放心一下的。总体来说，还是不太建议大家吃醋泡鸡蛋哦，而且醋泡鸡蛋能减肥、能祛斑这样的传闻其实到底是不是真的，相信试过的筒子都心有体会。
