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肉卤豆腐脑的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-21 来源:本站原创 作者:岳红

健康功效

蒜薹:止咳、祛痰、消肿毒
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
猪肉:补肾、滋阴、益气

食材用料

新鲜豆浆600ml 内酯2g
泡发木耳5朵蒜薹5根相克食物
胡萝卜一小段相克食物猪肉100g相克食物
青葱1颗相克食物
白糖相克食物
豆瓣酱80g相克食物

肉卤豆腐脑的做法

  • 1.新鲜豆浆加热。

  • 2.加热至沸腾后15秒关火。

  • 3.准备一个干净的容器,放入内酯。

  • 4.倒入滚烫的豆浆,用筷子搅拌一下,静置。

  • 5.食材洗净,切好葱花,肉、蒜薹、胡萝卜、木耳切丁。

  • 6.热锅倒油,放入肉丁煸炒。

  • 7.倒入蒜薹、胡萝卜、葱花翻炒一会儿再倒入木耳。

  • 8.加一碗清水,放入备好的豆瓣酱。

  • 9.准备半碗水淀粉,等水开后加入,等到酱汁粘稠时加入适量白糖、少量盐搅匀出锅。

  • 10.此时豆腐脑已经凝固成型,将做好的肉卤淋在上面。

  • 11.盛出一碗开吃吧!

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