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土豆泥虾球的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 03:35:18  阅读:4448+ 本站原创

健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿

食材用料

青虾八个相克食物土豆一个相克食物
鸡蛋一个相克食物淀粉适量
面包糠适量 黑胡椒粉适量
盐 料酒适量

土豆泥虾球的做法

  • 1.土豆一个,洗净去皮。

  • 2.切成薄片,上锅蒸熟。

  • 3.鲜虾去头洗净,去皮,去虾线留尾部;

  • 4.虾肉从中间切开,不切断;

  • 5.虾尾从虾身穿过;

  • 6.依次穿好放入碗中加胡椒粉,盐,料酒腌制5分钟。

  • 7.鸡蛋打成蛋液,淀粉,面包糠倒入碗中备用。

  • 8.将蒸好的土豆放入碗里用勺子碾碎,根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味。

  • 9.待土豆泥微凉,取适量的土豆泥搓成小圆球;

  • 10.取一个土豆泥球压扁,中间放虾仁虾尾露在外面再次包成球。

  • 11.包好全部的土豆泥,将虾尾整理一下;

  • 12.拿一个做好的虾球先在干淀粉中滚一下;

  • 13.然后均匀蘸上鸡蛋液;

  • 14.最后裹上一层面包糠;

  • 15.逐个裹好面包糠待炸的虾球;

  • 16.锅中倒入油大火烧至六成热,放入虾球炸一分钟;

  • 17.转中小火炸至金黄色,沥油装盘即可。

  • 18.成品 外酥里嫩 酥脆鲜香的土豆泥虾球