相信喜欢吃电饭煲皮蛋瘦肉粥的人很多，可是喜欢吃电饭煲皮蛋瘦肉粥并不代表你就了解电饭煲皮蛋瘦肉粥的营养价值百科哦！如果你想知道却又不了解的话，现在就是一个学习的好机会了！下面本站将会向大家详细地介绍电饭煲皮蛋瘦肉粥的营养价值百科！
1、电饭煲皮蛋瘦肉粥用大米煮粥时，上面有一层浓滑如膏的稀黏之物，这是米油，人称粥油，是补益填精的上品，病人、产妇、老人及体弱者最宜食用。如果单取此米油，加上少许食盐空腹服下，效果更佳。
2、电饭煲皮蛋瘦肉粥中含有皮蛋，皮蛋的营养成份与一般的蛋相近，但皮蛋腌制的过程经过了强碱的作用，所以使蛋白质及脂质分解，变得较容易消化吸收，胆固醇也变得较少。并且使用了铁剂来腌制，所以铁质的含量也变高。
3、电饭煲皮蛋瘦肉粥中含有瘦肉，而瘦肉含有非常丰富蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值百科高，属于优质蛋白质。因此皮蛋瘦肉粥含有很丰富的优质蛋白质。
