健康功效
白菜：除烦、利水、清热解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 白菜适量相克食物 | 精瘦肉150g |
| 鸡蛋一个相克食物 | 葱适量相克食物 |
| 油适量 | 盐适量 |
| 鸡精适量 | 耗油适量 |
| 白胡椒粉适量 | 白砂糖少量相克食物 |
| 红椒半个 | |
白菜肉卷的做法
1.白菜去掉白菜帮，洗净，用开水灼软。
2.灼软后，放入凉水中冷却。
3.瘦肉加入葱段，适量鸡精，盐，耗油，少量白胡椒粉，白砂糖剁成馅。放入适量油，鸡蛋液搅匀。
4.肉馅放入白菜叶中卷好，放入锅内大火转中火蒸十分钟。
5.蒸好后起锅端起，红椒切丁，锅内热油，红椒放入锅内爆炒。放入适量水，调入少量盐，生粉，勾芡成汁。
6.将调好的汁浇在白菜卷上即可。
