猪肝:养肝明目、健脾、补气花椒:温中、止泻、止痛料酒:活血化瘀
1.准备的用料。
2.猪肝加点鸡精。料酒,盐,淀粉抓匀腌制十分钟。
3.腌好的猪肝下开水里面焯一下,或者进油锅过油也可以。
4.生姜,蒜头切碎。
5.热锅冷油,炸香蒜,姜。
6.把花椒,辣椒干加进煸香。
7.焯好猪肝一起倒进煸炒,加点盐,生抽,料酒炒匀。
8.盛出就可以了。