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农村神奇的弓鱼术,绑过的鱼离水一天都不会死,知道是啥原因吗?

2019-08-09 23:06:46 腾讯生活

老话说如鱼得水,鱼儿离不开水的道理大家都知道,这也是困扰了很多垂钓爱好者的一个问题。很多钓鱼的朋友们都有过这样的经历:辛辛苦苦钓上来的鱼,在河里的时候也是活蹦乱跳的,可是一旦在收杆之后将它们放进渔网,经常是还没走到家,网里的鱼就已经没了气息。

不过很多人不知道的是,在南方农村,却流传着一种神奇却古老的技艺,名叫弓鱼术,这种技艺的神奇之处在于,池塘里的鱼被打捞上来之后,只要用一根草绳将它捆绑成弓的形状,就能让离开水的鱼儿依然保持鲜活的状态。

在福建建瓯,这项技艺已经有超过600年的传承历史,也是渔民们最早研究出来的“旱运保鲜”的技法。实际上,经过弓鱼术处理过后的鱼不仅能存活一段时间,吃起来的味道也更加鲜甜,鱼身上的土腥味也一并被去除了。相信有很多人好奇其中的秘密:弓鱼术具体是如何操作的呢?

在民间,弓鱼术一般有几个步骤,一条鱼从水里打捞上来之后,首先要将绳草的一端穿过鱼的鼻孔,另一端扎进肛门之下,固定之后要将经过初绑的鱼放入水中两个小时左右,这段时间是为了让鱼儿将体内的污泥吐干净。之后还要经历一次重绑,就是把鱼肛门上面的部分,同样用绳子绑起来,将整条鱼固定成弓的形状后再放入水里,被这种方式绑过的鱼,就算离开了水,在一天之内都不会死,大家知道是什么原因吗?

其实弓鱼术的原理说起来并不复杂,一方面被弓了之后,鱼因为被固定住而动弹不得,因为运动而消耗的氧气量就大大减少。另一方面,被弓鱼术处理过的鱼,鱼嘴也被一边的绳子牵拉住而被迫张开,同时鱼鳃也一直处于打开的状态,这能让鱼最大程度的吸收空气中的氧气,从而延长它的生存时间。值得一提的是,弓鱼术对鱼的种类和周围的环境都会有所要求,像黄鳝,泥鳅这一类身形细长而且太过柔软的鱼类就不适用,同时,弓鱼术也没办法在气温高的干旱地区使用。

因为这些原因,如今在民间,能见到弓鱼术的场合并不多,而用弓鱼术处理过的鱼,在市场上的卖价也会更高,不过这种做法同时也引发了一些人的争议,有部分朋友认为,这种方式是被迫延长鱼儿的生命,虽然方便了人们,可是处理起来却有些残忍。对此你有什么看法?关于弓鱼术你还有哪些了解?欢迎留言和我们讨论。