原标题：吃果蔬，品种比量重要
生果蔬菜是人体必需的多种养分素的重要来历。世界卫生安排饮食养分与慢性病防备安排主张 , 每天至少吃 400 克 ( 5 份 ) 果蔬。但是 ,《英国养分杂志》刊登一项国际性新研讨发现 , 近九成成年人每天果蔬摄入量合格 , 但果蔬多样化缺乏 , 依然无法取得满足的植物养分素。
新研讨中 , 来自美国加州大学的研讨人员对全球多地成年人植物养分素摄入状况展开了大规模查询。令人吃惊的是 , 成果显现 , 在一些区域 , 每天吃够 5 份果蔬的人植物养分素摄入量乃至低于那些每天吃果蔬缺乏 5 份的人。这一发现标明 , 果蔬多样化或许比每天吃够 5 份果蔬更重要。新研讨负责人莫菲博士表明 , 吃多种果蔬有助于下降心血管疾病、糖尿病和中风等疾病风险。
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