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港荣蒸蛋糕不上火蒸的要你命

2019-09-11

嘟妈最近有点偷闲,没有重视新闻。昨天下午搭档小姐姐和我说港荣蒸蛋糕因丙二醇超支被曝了。这算是明星小零食了,且是好几个闻名节目的赞助商。信任咱们都曾被“我对你是真的,港荣蒸蛋糕,好吃不上火”这句广告语洗过脑。

工作被爆后,很多网友更是戏弄:“港荣蒸蛋糕,看来不是不上火,是蒸的要你命!”“港荣蒸蛋糕,不上火,蒸要命。”“我对你都是真的,爱我不要火,要命。”

来历:微博截图

不光是嘟妈的搭档给孩子买过,其实嘟妈也曾买来吃过,可是其时没有给嘟嘟吃。所以嘟妈想查一下究竟是怎么回事。这不查不知道,一查事儿还不小。

屡教不改的港荣食物

令嘟妈气愤的不仅仅是它丙二醇超支,而是港荣食物有限公司在短短的一段时刻内多次被爆食物安全问题,能够说是该公司屡教不改。

7月26日,广东省商场监督管理局发布关于10批次食物不合格状况,港荣蒸蛋糕丙二醇超支登上黑榜。

据检查成果显现,潮州市湘桥区美伦超市出售的、标称揭阳市港荣食物发展有限公司出产的抹茶蒸蛋糕,丙二醇检出值为3.55g/kg

图片来自广东省商场监督管理局官网

2019年5月9日,湖北省商场监管局官网发布的2019年第17期食物安全监督抽检信息布告显现,标称湖北港荣食物有限公司出产的抹茶蒸蛋糕,丙二醇检出值为4.81g/kg

2017年 5月12日,广州市商场监督管理局(原广州市食物药品监督管理局)官网发布2017年第一季度食物监督抽检信息显现,标称揭阳市港荣食物发展有限公司出产的港荣蒸奶香蛋糕落总数项目不合格。

涉事港荣蒸蛋糕

2017年9月7日,湖北省孝感市商场监督管理局(原孝感市食物药品监督管理局)发布2017年第9期食物安全监督抽检信息显现,标称湖北港荣食物有限公司出产的港荣蒸椰香蛋糕金黄色葡萄球菌项目抽检不及格。

今日嘟妈就先要点给咱们讲下港荣蒸蛋糕两次都超支的丙二醇。这个究竟对身体健康是否有损伤。

什么是丙二醇?

丙二醇是一种组成食物添加剂,归于与酒精相同的化学基团。

它是一种无色,无味,略带糖浆的液体,比水稍厚。它实际上没有滋味。

因丙二醇比水能更好的溶解一些物质,也有助于坚持水分,所以丙二醇是十分好的食物添加剂。

在食物配料表中,丙二醇还常常以以下称号呈现:

1,2-丙二醇

1,2-二羟基

甲基乙二醇

三甲基乙二醇

丙二醇有时会与乙二醇混杂,因为它们因为熔点低而都用于防冻剂中。可是,这不是同一种物质。

乙二醇对人体具有高毒性,不用于食物中。

日常日子中丙二醇的运用

丙二醇最常用的就是作为添加剂以协助加工食物并改进其质地,风味,外观和保质期。

在食物中,丙二醇别离能够作为以下添加剂:

防结块剂:它有助于防止食物成分互相粘连并构成团块,例如磨碎的奶酪。

抗氧化剂:经过维护食物免受氧气引起的蜕变,延伸食物的保质期。

载体:它溶解其他食物添加剂或加工进程中运用的营养成分,如色彩,香料或抗氧化剂。

面团强化剂:它能够改动面团中的淀粉和面筋,使其愈加安稳。

乳化剂:它能够防止食物成分别离,例如沙拉酱中的油和醋。

保湿剂:它能够协助食物坚持安稳的水分,防止它们变干。比如包含棉花糖、坚果等。

加工助剂:用于增强食物的吸引力或运用,例如,使液体更清洁。

安稳剂和增稠剂:可用于将食物组分坚持在一起,或在加工进程中和加工后加厚。

变形剂:它能够改动食物的外观或口感。

丙二醇常见于许多包装食物中,如饮料混合物,调味品,干汤,蛋糕混合物,软饮料,爆米花,食用色素,快餐食物,面包和乳制品。

港荣蒸蛋糕配料表

别的,它也可用于打针药物以及一些用于皮肤的乳膏和软膏,如皮质类固醇。

因为丙二醇的化学性质,它还存在于各种卫生品和化妆品中。此外,它还用于工业产品,如油漆,防冻剂,人工烟雾和电子烟等。

食物中的丙二醇是否安全?

丙二醇被美国食物和药物管理局(FDA)普遍认为丙二醇是安全的。

在美国,它能够用作直接和直接食物添加剂。在欧洲,它只能作为色彩,乳化剂,抗氧化剂和酶的溶剂用于食物中,终究食物中答应含有高达0.45克/磅(1克/千克)。

世界卫生组织主张每天每磅体重(25毫克/千克)最多摄入11.4毫克丙二醇。美国估量经过食物触摸丙二醇的量为每天15毫克(34毫克/千克)。

在我国食物工业中,丙二醇是一种优秀溶剂,可将防腐剂、色素、抗氧化剂等难溶于水的食物添加剂溶解于其间,再参加食物;丙二醇有较强的吸湿性,对食物有保湿和抗冻效果。

GB 2760-2014《食物安全国家规范 食物添加剂运用规范》中规则,丙二醇在糕点中的最大运用量为3.0g/kg。

相比之下,一个呈现毒性症状的人每天承受213克丙二醇。关于60公斤的成年人来说,这是一般饮食中的100倍。

曾经有一名男人喝了很多含有丙二醇的威士忌之后不省人事。尽管他的症状主要是由酒精引起的,但其间丙二醇也发挥了效果。

整体而言,除了过敏症患者和过量食用外,没有其他报导的丙二醇对食物发作负面或毒性影响的病例。

但是,因为现在的食物自身含量高于规则量,就有可能发作摄入过量的状况。

丙二醇对健康的影响

1

丙二醇归于低毒类

丙二醇归于低毒类现在没有发现它可导致癌症长时刻过量食用可能有引起肾脏妨碍的危险。

当长时刻过量食用含丙二醇的食物时,乳酸的堆集可导致酸中毒和肾衰竭。当身体无法满足快地排出酸时会发作酸中毒。

中毒的主要症状是中枢神经系统按捺。症状包含呼吸速度减慢,心率下降和认识损失。

中毒病例可采用血液透析医治,以去除血液中的物质或去除含有丙二醇的药物或物质。

但是,因食物发作丙二醇中毒案例十分稀有。大多数病例是因为运用含有丙二醇的十分高剂量的药物或不寻常的状况形成的

2

肾、肝脏患者的影响

肾脏或肝脏受损的人无法像健康人相同有效地铲除血液中的丙二醇或乳酸。当在药物中承受十分高剂量的药物时,可能会添加的发作毒性的危险。

关于患有肾脏和肝脏疾病的人,假如需求,能够运用不含丙二醇的药物替代品。现在没有依据标明膳食量会引发丙二醇中毒。

3

婴儿、孕妈妈的影响

孕妈妈和4岁以下的儿童的乙醇脱氢酶水平较低。这种酶对丙二醇的分化至关重要。

因而,假如很多运用含丙二醇的药物,这些都可能发作中毒。

尤其是婴儿,它们需求多达三倍的时刻才能从体内铲除丙二醇,而且可能对中枢神经系统的影响特别灵敏。现在有早产儿因打针大剂量含有丙二醇的维生素导致癫痫发作的病例陈述。

4

引发心脏病发作

现在有研讨标明,丙二醇会添加患心脏病的危险。当丙二醇很多打针或过快打针时,可能会呈现血压下降和心律问题。

动物研讨还标明,十分高剂量的丙二醇能够敏捷下降心率,导致低血压乃至导致心脏中止。

在一份陈述中,一名8个月大的儿童在承受含有丙二醇的磺胺嘧啶银霜医治后,心脏功用损失,随后脑损伤。该霜用于医治掩盖其身体78%的烧伤。

在这种状况下,儿童每磅(9克/千克)丙二醇承受4.1克,这是一种十分高的剂量。

但重要的是,这是因为在易受损伤的年龄组中高剂量的药物而发作毒性。在正常饮食中发现的丙二醇的量与儿童或成人的任何心脏问题无关。

5

皮肤过敏

美国触摸性皮炎协会将丙二醇命名为2018年度过敏原。事实上,约有0.8%至3.5%的人对丙二醇有皮肤过敏,常见症状包含面部或身体呈现皮疹。

此外,丙二醇可引起刺激性触摸性皮炎。在这种状况下,当皮肤触摸含有它的产品(如洗发水或保湿霜)时,灵敏人群可能会呈现皮疹。

关于过敏性皮炎患者,最好防止运用一切含丙二醇的物品。关于触摸性皮炎,请防止含有与皮肤触摸的产品。

怎么防止丙二醇?

尽管丙二醇通常被认为是安全的,但若你想防止发作过敏现象或是想做到尽可能的安全,能够挑选防止运用丙二醇。

丙二醇存在于许多不同的食物中,能够经过检查成分列表来辨认,当成分表中含有丙二醇、丙二醇单酯和二酯、E1520或1520时,就标明该食物含有丙二醇。

常见的食物包含软饮料、腌泡汁和调料、蛋糕混合物、糖霜、爆米花、食用色素、面包和乳制品。

关于化妆品,咱们能够凭借第三方软件来检查它的成分及含量。

若已知道对丙二醇过敏,在医师开药物或医治之前务必要告知医师。

丙二醇是一种有用的化学品,存在于食物,药品,化妆品和制造业的各种产品中。

虽现在没有发作因食用含丙二醇食物中毒的案例,但嘟妈仍旧无法忍受港荣食物公司的屡教不改的情绪。

嘟妈提示咱们的是,大多数含有丙二醇的食物都是归于高度加工的废物食物,新鲜天然的食物天然也就不含或简直不含这种添加剂。所以,为了安全保证,咱们仍是给孩子用新鲜食物当零食比较好。

参考资料

1.Healthline.Propylene Glycol in Food: Is This Additive Safe?.https:///nutrition/propylene-glycol.2018/03 02

2.Kathy Adams.What Chemicals Are in Perfume?.https://www.leaf.tv/articles/foods-drinks-with-propylene-glycol/.2018

3.国家商场监督管理总局

4.我国冲击侵权冒充工作网

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