胡萝卜是我们常见的蔬菜之一。很多人喜欢吃胡萝卜。不少人认为熟的胡萝卜因就热营养成分会流失。但是科学研究发现熟胡萝卜营养成分更高，不少人产生了疑惑，接下来就我为大家解释下熟胡萝卜为什么营养价值百科更高，并带大家看看熟胡萝卜的功效与作用吧。
一，熟胡萝卜营养价值百科更高的原因
胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，细胞壁又由纤维素构成，人体不能直接消化。只有通过煮熟的方式才能让细胞壁破碎，胡萝卜素就会释放出来。这样人们就能很好的吸收胡萝卜带来的营养成分。
二，熟胡萝卜的功效与作用
1，促进消化
熟胡萝卜含有丰富的植物纤维，水分也很多。人们吃了熟胡萝卜后肠道就会膨胀，由此会加强肠胃的蠕动，促进了消化。
2，保护眼睛
熟胡萝卜含有本身含有维生素A，维生素A能够保护眼部视网膜，防止人们出现夜视眼。常吃熟胡萝卜能让眼睛感到不再疲惫。
3，保护心脏
熟胡萝卜里边含有玻珀酸钾，玻珀酸钾能够硬化血管。使体内胆固醇含量降到最低。从而保护了心脏。由此可见，高血压患者需要长吃胡萝卜，这样会有利于血压稳定，缓解病情。
4，消菌杀毒
熟胡萝卜由于富含胡萝卜素，所以熟胡萝卜是天然的清洁剂。常吃胡萝卜有助于杀死身体里的病毒。
看了上面的文章相信大家对熟胡萝卜有了新的认识。既然熟胡萝卜的功效那么多，大家不妨动手来烹饪胡萝卜吧。当然要提醒大家，吃胡萝卜虽然有 好处，但是不要吃太多，吃多了人的皮肤会变得暗黄。我建议大家每天适量的吃胡萝卜，以保证营养。
原标题：熟胡萝卜的功效与作用揭秘熟胡萝卜的小秘密
